terça-feira, outubro 04, 2016

Como fazer trufas: 26 receitas deliciosas para adoçar o seu dia

Como fazer trufas: 26 receitas deliciosas para adoçar o seu dia

Surpreenda-se com a variedade de trufas de chocolate que você mesma pode fazer em casa


Foto: Getty Images
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A trufa é um doce feito com chocolate, e recheado com um creme que pode ser feito com diversos ingredientes. Tem o mesmo nome que um fungo, resultado de sua aparência, já que o doce normalmente é envolto em cacau em pó, o que gera semelhança com o fungo recém tirado da terra, além de terem tamanho e formato parecidos.
Como o chocolate é um doce apreciado por grande parte das pessoas, a trufa é uma opção interessante para misturar sabores e criar combinações ideais para cada paladar.
Na lista abaixo você provavelmente vai encontrar um sabor que te agrade e um modo de preparo que se encaixe nas suas habilidades e preferências!

Trufas tradicionais

1. Trufa tradicional: a versão tradicional desse doce é feita com um creme de chocolate. O modo de preparo é simples e leva apenas quatro ingredientes. Para que o sabor não fique tão doce, essa receita usa o chocolate meio amargo e cacau em pó sem açúcar.
2. Trufa com conhaque: o conhaque é usado no preparo de diversas receitas, e a trufa também tem uma opção com esse ingrediente. O preparo é tão simples quanto o da trufa tradicional, porém com um toque de conhaque.
3. Trufa de Nutella: nessa receita também são usados apenas quatro ingredientes, porém o chocolate meio amargo é substituído pela Nutella. Ótima opção para quem gosta de trufas mais doces.
4. Trufa de leite condensado: uma casquinha de chocolate meio amargo e um recheio macio de leite condensado é o resultado dessa receita. Misture o leite condensado com gemas e margarina, leve ao forno, deixe esfriar e enrole; depois banhe no chocolate derretido.
5. Trufa de limão siciliano: para quem gosta de misturas de sabores essa é uma opção interessante, já que leva doce e azedo no mesmo doce. Essa receita é feita com chocolate branco.
6. Trufa de limão: essa trufa lembra muito uma torta de limão, já que seu creme é feito com leite condensado, limão e biscoitos de maisena triturados. O chocolate para a cobertura pode ser tanto branco, quanto preto.
7. Trufa de maracujá: nessa receita a casquinha da trufa é feita com chocolate ao leite meio amargo e o recheio com chocolate branco e maracujá. A mistura de diversos sabores cria um doce muito saboroso, destacando o azedo do maracujá em meio ao sabor doce do chocolate branco.
8. Trufa de morango: morango com chocolate é uma combinação muito apreciada e não podia faltar nas receitas de trufas! Você só precisa de três ingredientes para preparar esse doce: chocolate ao leite para a casca, e leite condensado e morangos para o recheio.
9. Trufa branca: essa receita de trufa é batida na batedeira depois de pronta, o que a deixa com uma maior cremosidade e um maior volume. Também pode ser usada para rechear bolos ou outros doces de sua preferência.
10. Trufa de cereja: a cereja é uma fruta que é bastante usada no preparo de doces, já que seu sabor combina com o chocolate. A trufa de cereja não deixa a desejar, com um sabor doce e deliciosol.
11. Trufa de banana: o creme dessa trufa é feito com banana, chocolate branco e um toque de limão, além de outros ingredientes. A casquinha fica por conta de chocolate ao leite.
12. Trufa de doce de leite: o recheio dessa trufa além de ser feito com doce de leite, chocolate e tem um toque de conhaque. Para que o doce não fique tão enjoativo, a sugestão é usar chocolate meio amargo no recheio. Para a casca, pode ser usado o chocolate ao leite.
13. Trufa de nozes: temos outra receita deliciosa que precisa de apenas três ingredientes para ser preparada. O doce de leite é caseiro e o passo a passo é mostrado na receita. Depois que o doce estiver pronto, é só misturar com nozes moídas e enrolar em chocolate derretido.

Trufas marcantes

Foto: Getty Images
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14. Trufa de Amarula: a Amarula é comumente usada para o preparo de doces, já que agrada várias pessoas e com a trufa não é diferente. Esse recheio fica muito cremoso e tanto nele quanto na cobertura são usados chocolate ao leite e meio amargo, para um equilíbrio de sabores.
15. Trufa de café: café também combina com chocolate! Para quem gosta de sabores fortes essa é uma ótima opção, já que o chocolate usado nessa receita é o 70% cacau. Usando apenas quatro ingrediente e com um preparo simples você faz essa trufa de sabor super marcante.
16. Trufa de café com panetone: para quem gosta de panetones seu consumo não é restrito apenas ao clima natalino e apenas um modo de consumo. Por que não inovar e misturar sabores? O recheio fica por conta do panetone, café e chocolate branco, já a casca fica por conta do chocolate ao leite.
17. Trufa de menta com café: essa receita tem um preparo um pouco mais demorado do que o da trufa tradicional, porém o resultado vale a pena, para quem aprecia essa mistura refrescante.
18. Trufa de champagne: chocolate branco, chocolate meio amargo, polpa de morango e champagne resultam em uma deliciosa combinação! Tanto o sabor quanto a cor do doce ficam suaves. Prepare essa receita e se surpreenda com sua leveza.
19. Trufa Serenata de Amor: o recheio dessa trufa fica por conta de chocolate branco, bombom serenata de amor e creme de leite. A cobertura é feita com chocolate ao leite.
20. Trufa de chocolate com pimenta: essa receita leva vários ingredientes, mas seu preparo também é super simples. Uma dica da autora da receita é deixar as trufas no congelador durante algumas horas, pois quanto mais frias estiverem, menos seco parecerá o cacau.

Trufas fit

Foto: Getty Images
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21. Trufa de nozes sem lactose: se você tem restrição ao consumo de alimentos com lactose, mas não quer perder a chance de comer esse doce delicioso, é só seguir as dicas dessa receita e se deliciar.
22. Trufa saudável: apenas cinco ingredientes são necessários para preparar essa trufa saudável: tâmaras, castanhas-do-pará, chocolate em pó e água. Além disso, é super simples! Para preparar essa receita você só precisa bater todos os ingredientes no processador, enrolar e passar no chocolate em pó.
23. Trufa de tâmaras e cacau: essa receita também é muito simples e saborosa! O que dá um toque especial junto com as tâmaras e o cacau, é o coco ralado, que também resulta em um sabor delicioso.
24. Trufa de frutas secas: está com vontade de comer algo doce, mas não quer fugir do regime? Como essa receita leva frutas secas, não é tão calórica quanto as que só levam chocolate no preparo. O recheio fica por conta das frutas e a cobertura é feita com chocolate 80% cacau.
25. Trufa de morango sem glúten e sem lactose: essa trufa de morango é feita com chocolate 80% cacau e whey protein de baunilha, além de não ter glúten e lactose, é super saudável.
26. Trufa de açaí: essa receita é energética, antidepressiva e antioxidante, pois é feita com o açaí, que é uma fruta super completa, e também com castanha-do-Pará.
Agora é só escolher qual receita quer fazer, ir às compras e depois colocar a mão na massa! Bom apetite!

23 receitas deliciosas de bolo de banana

23 receitas deliciosas de bolo de banana

O bolo de banana, além de muito gostoso, é nutritivo e fácil de fazer. Veja as melhores e mais saborosas receitas com todos os detalhes para você preparar em casa


Foto: Getty Images
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Quer coisa mais tradicional (e gostosa) do que banana e bolo? Essas duas delícias sempre presentes na alimentação brasileira só podiam acabar se juntando para produzir o famoso bolo de banana. Fonte de nutrientes como magnésio, cálcio e principalmente o potássio, a banana, além de uma fruta deliciosa e natural, também oferece vitaminas C e do complexo B.
Existem espécies variadas de banana, que se diferenciam basicamente pela textura, tamanho e sabor. Banana d’água, banana prata, banana terra, banana nanica, banana maça, entre outras, são todas saborosas e perfeitas para serem inseridas em um doce. Cada tipo que você escolher para o seu bolo vai dar um sabor um pouco diferente.
Quer algumas dicas para fazer seu bolo de banana perfeito? Veja algumas sugestões de receitas que usam métodos e ingredientes diferentes. Um mais gostoso do que o outro:
Bolo de banana não costuma ter muitas surpresas nem é necessária muita experiência na cozinha. Pode ir da receita mais simples e prática até as mais complexas cheias de elementos. Tem bolo fácil, com calda, com recheio, integral… Aproveite e escolha o melhor para seu gosto:

Bolo de banana tradicional e fáceis de fazer

Foto: Getty Images
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1. Bolo de banana caramelado: Essa receita deliciosa leva bananas carameladas e pode ser adaptada para outras frutas.
2. Bolo de banana invertido: Bem fácil de fazer, utiliza apenas a batedeira para misturar a massa que logo depois vai ao forno com as fatias de banana por cima. Fica pronto em 40 minutos.
3. Bolo de banana de microondas: Para quem quer comer um bolo de banana muito gostoso, mas não quer esperar muito tempo. Desta vez a banana entra na mistura da massa. Rápido e muito fácil de fazer.
4. Bolo de banana com calda de caramelo: Leva nozes e extrato de baunilha em uma massa fofinha, e uma calda de caramelo simples de preparar.

Bolo de banana com outros ingredientes

Foto: Getty Images
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5. Bolo de banana e linhaça: A linhaça é um ótimo ingrediente para bolos e fonte de ômega 3. Nesta receita ela é batida junto com a massa, que é intercalada com fatias de banana na hora de assar.
6. Bolo de banana com passas: Essa receita deliciosa inclui passas e banana caramelada diretamente na massa.
7. Bolo de banana, gengibre e mel: A massa leva açúcar mascavo, manteiga, ovos, mel e farinha integral, entre outros ingredientes. Uma receita um pouco mais complexa, mas com o passo a passo detalhado.
8. Bolo invertido de banana com canela: O sabor da canela combina perfeitamente com a banana. Uma massa bastante simples que ainda leva calda de açúcar por cima.
9. Bolo de banana com chocolate e amêndoas: Uma receita simples que contém apenas um ovo e aproveita as bananas maduras demais. A textura esperada é a de um bolo inglês e leva chocolate, amêndoas e bananas desidratadas para decorar.
10. Bolo de banana com tâmaras e mel: A tâmara é fonte de minerais, fibras e vitaminas e tem um sabor que combina perfeitamente com a banana. A receita também utiliza farinha integral, canela, ovos e mel.
11. Bolo de banana com iogurte natural: De preparo bem simples, essa receita leva banana nanica, ovo, farinha, açúcar, óleo de coco, fermento e canela. Tudo misturado com alguns pedaços de banana no meio da massa.
12. Bolo de banana, abacaxi e castanha do Pará: A massa dessa receita leva abacaxi e bananas bem maduras, além de uma deliciosa calda de laranja para colocar por cima.
13. Bolo de banana, cereja e coco: A receita explica detalhadamente todos os passos para preparar esse bolo delicioso e muito diferente. Leva cerejas, coco ralado e bananas direto na massa.
14. Bolo de banana com castanha do Pará: Uma receita muito simples que une os nutrientes da castanha do Pará e da banana. O passo a passo você pode conferir no link.
15. Bolo de banana com granola: Com uma textura parecida com a de um pão, esse bolo não leva fermento e não tem nenhum mistério além de adicionar granola na cobertura.
16. Bolo de banana e coco com cobertura de limão: Receita de bolo de banana bem úmido e gostoso. O procedimento é um pouco mais complexo, mas garante um ótimo resultado.

Bolo de banana com chocolate

Foto: Getty Images
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17. Bolo invertido de banana e chocolate: Um bolo muito bonito e também gostoso. A massa do bolo é de chocolate e a cobertura de fatias de banana.
18. Bolo de banana com cobertura de chocolate: Se na receita anterior a massa era de chocolate e a cobertura de banana, nesta aqui a ideia é inverter. Um delicioso bolo de banana bem fofinho com cobertura cremosa de chocolate. Delícia!
19. Bolo de banana com cacau: Essa receita simples e didática pode ser preparada no forno convencional ou no microondas.
20. Bolo de banana com chips de chocolate: Bolo de banana com textura de muffin. É feito com açúcar mascavo, chocolate em pó e bananas na massa e para decorar. Um pouco mais complicada, mas a receita explica todos os detalhes.

Bolos Fit e diferenciados

Foto: Getty Images
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21. Bolo de banana sem glúten: Feito com farinha de arroz no lugar da farinha de trigo e açúcar mascavo, esse bolo livre de glúten pode ser feito no liquidificador e fica pronto rapidinho.
22. Bolo de banana e aveia: Bolo muito nutritivo que não leva farinha, mas aveia no lugar. Também é preparado com açúcar mascavo e pode incluir castanhas do Pará.
23. Bolo de banana funcional: Sem farinha branca ou lactose, uma escolha muito saudável. Perfeito para quem tem intolerância à lactose, não contém leite, farinha ou açúcar e substitui o óleo comum por óleo de coco.
Com tantas receitas detalhadas e deliciosas vai ficar fácil escolher o seu bolo de banana preferido. Cada uma vem com seu passo a passo e informações para que tudo saia perfeito. Aproveite as dicas e se surpreenda com um lanche gostoso, nutritivo e fácil de preparar.
Bom apetite!

70 receitas de sobremesas maravilhosas para adoçar o seu dia


70 receitas de sobremesas maravilhosas para adoçar o seu dia

Aprenda a preparar receitas saborosas e variadas para agradar os mais diferentes paladares e tornar o momento especial


Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
De origem provável em banquetes medievais, a sobremesa era representada em forma de frutas consumidas entre um prato e outro para limpar o paladar e prepara-lo para os pratos seguintes.
Por muito tempo esta tradição de misturar alimentos diversos se manteve. Porém foi à partir de 1533, através de Catarina de Médicis, a qual introduziu regras de etiqueta, que a culinária se tornou como conhecemos atualmente. Graças à ela, a sobremesa ganhou lugar importante nas refeições e é considerado o desfecho ideal de um almoço ou jantar.
Ao analisarmos através da língua portuguesa, a palavra por si só já quer dizer: “aquilo que sucede a refeição principal”. Seja com poucos ingredientes e fácil preparo, ou mesmo pratos mais elaborados com ares gourmet, uma boa sobremesa trará maior encanto para sua refeição e a fechará com chave de ouro. Confira algumas opções para adoçar o seu dia:

Sobremesas populares

 Foto: Reprodução / Vai Comer o Quê?
Foto: Reprodução / Vai Comer o Quê?
1. Mosaico de gelatina: receita fácil e prática, utiliza poucos ingredientes e surpreende pela visual colorido e inusitado.
2. Gelatina de abacaxi duas camadas: ótima opção para dietas restritivas por conter baixas calorias, a gelatina sacia e em associação com a fruta, ganha sabor cítrico e refrescante.
3. Pudim de leite condensado: apresentando textura cremosa e delicada, como a própria autora relata, o pudim é um doce tradicional com preparo simples e rápido, ideal para os momentos de pressa.
4. Pudim gelado: outra versão do querido pudim, esta receita em passos simples que resultam em uma sobremesa gelada deliciosa, ótima para refrescar os dias mais quentes.
5. Sagu ao vinho tinto: o sagu, alimento de origem indígena, é feito da goma ou fécula de mandioca, e é um alimento típico do sul do Brasil. Cozido no vinho tinto, possui sabor doce e bem definido com textura característica deste doce.
6. Sagu de leite de coco: uma variação para a receita de sagu, esta versão utiliza leite de coco para saborizar a sobremesa. O preparo é o mesmo do tradicional, tendo o tempo médio de cozimento de 30 minutos.
7. Arroz doce cremoso: assim como a autora desta receita descreve, este arroz doce é um creme suave e aveludado. Após o cozimento com água e a casca de um limão, o delicioso creme é feito com leite, canela e cravos da índia, deixando a receita ainda mais especial.
Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
8. Pavê de chocolate: doce de origem francesa, o pavê traz a perfeita mistura entre chocolate, creme e biscoitos de champagne. Para impressionar qualquer pessoa.
9. Pavê de pêssego: uma variação desta pomposa sobremesa, nesta receita é utilizado o pêssego, fruta fonte de vitaminas, betacaroteno e nutrientes variados.
10. Mousse de maracujá no copinho: ótima pedida como uma sobremesa para ser servida para várias pessoas, este mousse possui preparo simples e rápido, e sabor maravilhoso.
11. Canjica: também conhecida como mungunzá ou mingau de milho branco, esta receita é uma iguaria típica da cozinha brasileira e possui variações no seu preparo. Aqui a blogueira Tati ensina o jeito mais comm de preparo.
12. Doce de leite macio: utilizando apenas três ingredientes, esta receita é a queridinha de muitos. O segredo está em não parar de mexer até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela.
13. Doce de abóbora com coco: doce caseiro que nos remete aos tempos de infância, proporciona momentos de nostalgia à partir de uma receita saborosa e com preparo simples.
14. Queijadinha: doce típico brasileiro influenciado pela culinária portuguesa. Com a possibilidade de utilizar variedades diferentes de queijo, ou mesmo de substituir o coco ralado por coco queimado, este doce demonstra toda a sua versatilidade.
15. Quindim: sobremesa a qual possui como ingredientes base ovo, açúcar e coco ralado, é na realidade uma adaptação nordestina de uma receita portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, onde ao invés de utilizar coco ralado, usa-se amêndoa em seu preparo

Sobremesas fáceis

Foto: Reprodução / Amando Cozinhar
Foto: Reprodução / Amando Cozinhar
16. Docinho de leite Ninho com Nutella: utilizando dois ingredientes muito conhecidos para quem é fã de doces, esta receita é rápida e ótima para aquela reunião de última hora com os amigos.
17. Churros: o tradicional churros de doce de leite, receita de origem ibérica mas que ganhou o coração dos brasileiros, é apresentado nesta receita com a opção de não recheá-lo, mas mergulhá-lo no doce de leite para saboreá-lo.
18. Cheesecake no copo: utilizando geleia de cereja, nesta receita o cheesecake faz papel de creme, contrapondo o sabor adocicado da geleia.
19. Torta holandesa no potinho: torta composta normalmente por um creme de baunilha e biscoitos, cobertura de ganache de chocolate e com bolachas arredondadas ao seu redor. Aqui a apresentação da mesma é adaptada para servir porções individuais. De encher os olhos!
20. Pudim de Maria Mole: esta versão de pudim não vai ao forno, ou necessita de banho maria, basta bater os ingredientes no liquidificador e levar a geladeira. Mais prático impossível.
21. Tortinha folhada de banana: receita simples, utiliza massa folhada pronta para dar ares gourmet ao doce. Além de linda, fica bem saborosa.
22. Rabanada churros: receita inusitada, utiliza pão de forma para fazer os rolinhos desta nova versão de churros. De preparo ágil e com poucos ingredientes, é ideal quando estiver sem ideias do que fazer.
23. Petit Gâteau: sobremesa francesa que encanta a todos, este “pequeno bolinho” é assado parcialmente, fazendo com que seu interior permaneça cremoso ao ser partido. Como sugestão de acompanhamento, sorvete de creme.
24. Maçã do amor: além de enfeitar a mesa, a maçã do amor adoça o paladar de quem a prova e conquista pelo visual romântico. Ótimo para presentear.

Sobremesas geladas

Foto: Reprodução / Aqui Na Cozinha
Foto: Reprodução / Aqui Na Cozinha
25. Milk-shake de Ovomaltine: além de levar apenas 3 ingredientes, esta receita traz o famoso achocolatado para diferencial, tornando a textura do milk-shake mais crocante e sabrosa.
26. Mousse cremoso de gelatina: adicionar creme de leite e cream cheese à gelatina com o sabor de sua preferência, resulta nesta receita aerada e fácil de fazer.
27. Mousse de limão siciliano: mais uma receita de mousse, esta traz o limão siciliano como ingrediente principal. Ingrediente este rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando a desintoxicar o corpo.
28. Manjar de leite condensado: como a própria autora do blog descreve, esta receita é fácil, simples e barata. Como dica, a blogueira sugere utilizar gelatina com sabor para mudar o gosto do prato.
29. Bolo sorvete de limão: bolo como base, sorvete de limão como corpo. Impossível não agradar. O diferencial fica em misturar o limão siciliano com o tahiti na hora de adicionar o suco de limão no preparo do sorvete.
Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
30. Sorvete de chocolate crocanteos: ideal para os amantes de chocolate, nesta receita, além de utilizar o chocolate em pó como base, ainda são adicionados biscoitos de chocolate para deixar o sorvete mais crocante.
31. Paleta mexicana: receita famosa, é caracterizada como um picolé de morango recheado com leite condensado. Com certeza agradará a todos.
32. Sorvete caseiro de flocos: com uma base de sorvete de creme, ao adicionar o chocolate meio amargo cortado em pedaços pequenos este sorvete ganha uma crocância sem igual.
33. Raspadinha de uva: sem dificuldade nenhuma, esta receita utiliza o suco de uva congelado para fazer saborosas raspas. Para servir, basta adicionar leite condensado.
34. Picolé de salada de frutas: repaginando a versão tradicional da salda de frutas, este picolé leva frutas variadas que juntamente à água de coco faz um picolé saudável e apetitose.

Sobremesas com morango

Foto: Reprodução / Technicolor Kitchen
Foto: Reprodução / Technicolor Kitchen
35. Folhadinho de morango: mais uma opção de receita utilizando massa folhada pronta. Como recheio, geleia de morango e, para confeitar, açúcar de confeiteiro. Fácil e visualmente bonita.
36. Pavê de morango: nesta receita de pavê, em vez de bolacha de champanhe, a bolacha escolhida é a simples doce. Para deixar visualmente mais belo, morangos espalhados trazem riqueza ao prato
37. Danoninho caseiro: versão do famoso iogurte de morango, leva apenas 4 ingredientes. Há ainda a possibilidade de variar o suco em pó para fazer sabores diferentes.
38. Crostata de morango: receita original australiana adaptada pela blogueira Patricia, é uma versão da torta de morangos com “massa podre”. Muito bonita e saborosa.
39. Pavê de chocolate com morango: outra versão do já conhecido pavê, aqui a montagem do doce é o cartão de visitas. Lindo de apreciar, gostoso de saborear.
40. Bombom aberto: prato fácil de preparar, mistura os sabores do morango, coco e chocolate meio amargo, resultando em uma sobremesa doce sem ser enjoativa.
41. Charlote de morango: torta criado por um chef francês para os czares russos, tem ares gourmet e um visual de “cair” o queixo. Destaque especial para as bolachas champanhe que envolvem a torta.
42. Tortinhas de morango com merengue: além de bela esta torta possui sabor sem igual. Os morangos são cozidos no açúcar, garantindo um recheio cremoso. Como cobertura, merengue italiano dourado ou no forno, ou utilizando um maçarico culinário.

Sobremesas de coco

Foto: Reprodução / Amando Cozinhar
Foto: Reprodução / Amando Cozinhar
43. Bombom tipo Prestígio: com recheio úmido de coco ralado, este bombom possui casquinha crocante de chocolate. Ideal para ter sempre à mão na hora da vontade incontrolável de comer um doce.
44. Quebra-queixo: doce nordestino fácil de fazer, o qual leva apenas 4 ingredientes. Nesta receita fique atenta à quantidade de açúcar: se desejar um doce mais “puxa-puxa”, adicione um pouco mais.
45. Manjar de coco: prato fácil de preparar, traz a opção de dois tipos de calda para acompanhar: calda de ameixa ou coco queimado. Escolha a sua preferida e começa já a prepara-lo!
46. Cocada de leite condensado: doce comum em festas juninas é uma boa opção também em outras ocasiões. Utiliza poucos ingredientes e o preparo é bem simples: basta cozinhar a mistura de açúcar, coco e leite condensado e por último adicionar a manteiga.
47. Cocadinhas de maracujá: outra versão de cocada, esta conta com o suco de maracujá concentrado para saborizar o doce. Equilíbrio perfeito entre doce e azedo.
48. Cocada cremosa: mais uma versão deste doce tipicamente brasileiro, aqui, para deixar a cocada cremosa, basta aquecer a água e o açúcar até dar o ponto de fio.
49. Coquinho açucarado: utilizando coco fresco cortado em cubos, açúcar e água, este doce além de saboroso e crocante, não necessita de muitas etapas em seu preparo.

Sobremesas com amendoim

 Foto: Reprodução / Panelaterapia
Foto: Reprodução / Panelaterapia
50. Amendoim praliné: o amendoim praliné, ou beijo quente, como é conhecido no estado de Minas Gerais, é outro exemplo de doce típico para época de festas juninas, porém não deixa de ser apetitoso e pode ser preparado em diversas ocasiões.
51. Paçoca tradicional: receita com a possibilidade de variação doce ou salgada, a paçoca leva o amendoim, oleaginosa fonte de energia, vitaminas e minerais como seu ingrediente base.
52. Paçoquinha de colher: aqui a famosa paçoquinha é mais cremosa, ideal para ser servida em porções individuais, além de não ser enjoativa, de acordo com a autora da receita.
53. Pé de moleque: nesta receita, Lu Ferreira apresenta um doce que consumia em sua infância: o pé de moleque. Receita fácil e prática. O diferencial fica pela utilização da rapadura ao invés de açúcar derretido.
54. Pé de moça: mistura de pé de moleque com brigadeiro, ainda traz a crocância do amendoim como destaque do doce, sem deixá-lo muito duro como é o caso do pé de moleque.

Sobremesas com chocolate

Foto: Reprodução / Chata de Galocha
Foto: Reprodução / Chata de Galocha
55. Brownie: sobremesa de origem norte americana, com textura entre bolo e um cookie. Este receita utiliza chocolate amargo, meio amargo, e nozes para deixa-lo mais crocante.
56. Palha italiana: a palha italiana é basicamente uma massa de brigadeiro em ponto de enrolar com biscoitos de amido de milho quebrados, resultando em uma mistura crocante e deliciosa.
57. Mousse de chocolate: com textura cremosa e aerada, este mouse de chocolate com certeza será um sucesso. Vale lembrar do toque especial: uma colher de conhaque, rum ou cachaça para fazer o diferecial.
58. Bolo pudim de chocolate: bolo em cima e calda de chocolate embaixo: de encantar qualquer um. Nesta receita, o bolo pudim é preparado em refratários pequenos, resultando em porções individuais.
59. Bomba de chocolate eclair: um dos doces franceses mais tradicionais. Fácil de encontrar em qualquer padaria, esta bomba tem o sabor especial devido a ser recheada com creme de chocolate e coberta com fondant também de chocolate.
Foto: Reprodução / Vai Comer o Quê?
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60. Pão de mel no potinho: aqui a receita tradicional do pão de mel foi reinventada para ser servida em porções individuais em potes. O destaque fica pelo visual todo especial proporcionado pelas camadas de pão de mel intercaladas com doce de leite.
61. Rocambole de leite Ninho: utilizando apenas 4 ingredientes, incluindo a massa e o recheio, esta sobremesa é uma ótima opção para refrescar os dias de calor, já que deve ser servida gelada para não perder seu formato original.
62. Nhá Benta: unindo a leveza do marshmallow com a crocância da fina camada de chocolate na cobertura, este doce é um pouco trabalhoso de se preparar, mas o resultado compensa qualquer esforço.
63. Torta vegana de chocolate: boa opção para os veganos, esta receita não leva nenhum alimento de proveniência animal. Destaque para o ganache de chocolate que leva leite de coco em seu preparo, mas não deixa vestígios de sabor.
64. Carolinas recheadas com doce de leite e chocolate: derivada do éclair, doce tradicional francês, a Carolina pode ser definida como uma minibomba recheada. Esta receita traz duas opções de recheio: doce de leite, o mais comum e chocolate. Escolha o seu favorito e delicie-se.

Sobremesas elaboradas

 Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert
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65. Grand gâteau: segundo a autora da receita, é um petit gâteau modificado, onde adiciona-se um picolé de creme e ganache de chocolate como cobertura para saborear esta mistura.
66. Torta cremosa de doce de leite e chocolate: para os amantes de doce de leite, esta receita é uma perdição. O creme do recheio é leve, feito de doce de leite e cream cheese. Não há a necessidade de levar ao forno, o que reduz o tempo de seu preparo.
67. Cheesecake: ideal para que gosta de sobremesas não muito doces, este cheesecake ainda é acompanhado de frutas vermelhas como cobertura, evitando assim que tenha sabor enjoativo.
68. Torta alemã: de preparo simples e rápido, esta torna alemã leva bolachas doce em seu redor, decorando e adicionando crocância ao doce, além de creme branco e creme de chocolate, garantindo beleza ao prato.
69. Macaron de chocolate trufado com surpresa de cereja: os macarons, doces tradicionais franceses, são frágeis, delicados e saborosos. Nesta receita o toque especial se dá pelo recheio trufado e o pedaço de cereja posicionado ao centro e pronto para surpreender que o provar.
70. Creme Brûleé: mais uma vez a culinária francesa mostra suas possibilidades. Esta receita ensina o famoso creme brûleé, um creme de baunilha com casquinha de açúcar caramelizado e apresenta uma técnica que não necessita de um maçarico culinário para finalizar o prato.
Com estas receitas variadas, de execução simples ou mais elaborada, fica mais fácil e saboroso adoçar o seu dia e aproveitar uma boa sobremesa. Aproveite para reunir a família e amigos e saborear estes pratos. Escolha sua receita preferida e faça já a sua!

Festival do Chocolate em Ribeirão Pires.

Como chegar ao Festival do Chocolate em Ribeirão Pires?

como chegar no festival do chocolateA cidade de Ribeirão Pires está no 10º ano do Festival do Chocolate e é uma ótima opção para aqueles que gostam de boa música e boa comida, principalmente chocolate. (Sim, há muito mais opções do que apenas o doce chocolate rs)

Mesmo que você não queira ver os shows, vale a pena para conhecer a cidade. o festival começa sempre na primeira semana de agosto e costuma ir até o dia 30.


O endereço do local é Avenida Prefeiro Valdírio Prisco, 193, Centro, Ribeirão Pires-SP (Complexo Ayrton Senna)

E como chegar em Ribeirão Pires?


DE ÔNIBUS:
A rodoviária da cidade recebe ônibus intermunicipais de Santo André, São Bernardo do Campo,  Elclor, Capiburgo, Palmeiras e Suzano.

DE TREM:
A estação de Ribeirão Pires é a penúltima da linha turquesa, que sai da estação Brás da CPTM e tem integração com a linha vermelha do metrô (facilmente acessada pela Sé).
como chegar no festival do chocolate - ribeirao pires - estacao turquesa - viajando no mundo
DE CARRO:
Uma das alternativas para quem vem de SP é a Avenida dos Estados. Siga até o final, chegando até o bairro Capuava em Mauá. Atravesse a linha do trem, para a Avenida Capitão João, siga para a esquerda e chegará em Ribeirão Pires (há indicações por placas de trânsito).
Para quem deseja vir pela Via Anchieta.
Vindo de São Paulo, existe a opção de seguir pela Via Anchieta. Caso esteja no Rodoanel Sul, seguir no sentido São Paulo, até encontrar a saída São Bernardo do Campo, que desembocará também na Via Anchieta.
Já na Anchieta, o caminho correto é seguir no sentido Santos até a saída para o Riacho Grande. Mantenha a atenção à esquerda, onde haverá indicação para o acesso a Rodovia Índio Tibiriçá (Ribeirão Pires).
Siga reto na Rodovia Índio Tibiriçá até chegar à terceira rotatória, dando acesso a entrada da cidade.
Se você prefere vir pelo Rodoanel
Caso esteja no Rodoanel Sul, seguir no sentido São Paulo, até encontrar a saída São Bernardo do Campo, que desembocará também na Via Anchieta (seguir indicações acima). Ou na saída de Mauá, onde será direcionado para a Avenida Capitão João, sentido Ribeirão Pires, com indicações por placas de trânsito.
*Este trecho não é indicado para quem vem ou volta a noite, pelo alto índice de assaltos na região. A pista é deserta em alguns horários e palco perfeito para ladrões. Caso veja um acidente na pista ou alguém precisando de ajuda ligue para a emergência 193 (Corpo de Bombeiros) ou Polícia Rodoviária Federal (191) para avisar algo anormal.*

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As 10 mais deliciosas sobremesas do Mundo!


As 10 mais deliciosas sobremesas do Mundo!

sobremesas-do-mundoBolos, doces, waffles, bolos, biscoitos … Nós não podemos viver sem sobremesas, mesmo se estiver em uma dieta. Você diz para si mesmo “apenas um pedacinho ‘e então você percebe que não pode parar. Este artigo vai ser útil para aqueles que amam sobremesas e gostam de viajar também. Dê uma olhada nesta lista de sobremesas saborosas do mundo, e da próxima vez que você visitar um destes países, você saberá, sem dúvida, que sobremesa experimentar!


Italia
1. Tiramisu (Itália)
Tente apenas uma colherada e você vai adorar este bolo com certeza. Tiramisu significa literalmente “me pegar” ou “me levanta”. Tiramisu é feita com ovos, queijo mascarpone, conhaque, açúcar, rum e chocolate raspado ou cacau. Existem abordagens diferentes para o tiramisu. Alguns se concentram no sabor do café expresso, outros nas raspas de chocolate. Claro, esta sobremesa é realmente popular e você pode experimentá-la em qualquer outro país, até aqui no Brasil, mas o melhor Tiramisu você só vai provar mesmo indo a Itália.


eua
2. Cheesecake (EUA)
Cheesecake é uma sobremesa com uma herança em ambas as cozinhas européias e americanas. Ele contém queijo (geralmente ricota ou mascarpone), biscoitos e frutas. Então cheesecake não é apenas gostosa, mas saudável também. Você pode tentar esta sobremesa em qualquer país, mas, acredite em mim, o mais saboroso cheesecake você pode encontrar em Nova York. O único problema é escolher o tipo que você quiser: a cheesecake clássico ou com as inúmeras opções que oferece esta sobremesa. Esteja pronto a curvar-se ao New York Cheesecake – é celestial!


novazelandia-Australia 
3. Pavlova (Nova Zelândia, Austrália)
Pavlova é uma sobremesa de dois países – Nova Zelândia e Austrália. A principal vantagem desta sobremesa é uma preparação rápida e fácil. É servido em restaurantes e você pode comprá-la em confeitarias. A Pavlova é feita de uma crosta de merengue com creme batido e coberto com frutas frescas e frutos secos. Esta sobremesa não é de alto valor calórico por isso mesmo meninas em dieta podem prová-la.


turquia 
4. Baklava (Turquia)
Baklava é obrigação provar se você está visitando a Turquia. Acredita-se amplamente que Baklava é uma sobremesa grega, mas originalmente estes doces são da Turquia. O mel é o ingrediente principal para a Baklava grega e um xarope feito de açúcar, água e suco de limão é usado como ingrediente principal da versão turca. Baklava vem em diferentes formas e tamanhos (rolos, praças, espirais, diamantes). Esta sobremesa é feita com folhas finas de manteiga revestindo a massa de pastelaria. Você pode encontrar estes doces com avelãs, nozes, pistaches e outros frutos secos.
franca 
5. Profiteroles (França)
França é um país com muitas sobremesas saborosas. Se você visitar a França, vai ser difícil escolher os doces para experimentar – Decisões, decisões! Seus croissants são bem conhecidos em todo o mundo. Mas profiteroles de chocolate são os vencedores finais em cozinha francesa. Profiteroles são pequenas bombinhas recheadas de creme coberto com calda de chocolate. Esta sobremesa se assemelham aos eclairs, mas profiteroles são menores e o recheio é gelado. Você pode sentir o verdadeiro sabor de profiteroles apenas na França.


austria 
6. A Apple Strudel (Áustria)
Você pode pensar que strudel de maçã é apenas uma torta de maçã simples. Mas há um segredo por isso que esta sobremesa é tão saborosa e tornou-se um prato famoso da Áustria. O segredo é a massa fina. Deve ser tão fina que possa ser possível ler um jornal através dela. Strudel é recheado com maçãs, canela, passas e migalhas de pão. Esta sobremesa é servida quente com uma colher de sorvete.  Delicia!


japao 
7. Anmitsu (Japão)
O Japão é um país criativo e há um monte de pratos que não podemos compreender e nem vamos comer. Mas esta sobremesa é realmente uma das mais saborosas no Japão. E, o que é bom, é um tipo saudável de doce. Anmitsu consiste de tais ingredientes: (geléia feita de algas) kanten, anko (pasta de feijão azuki doce), xarope (Mitsu), frutas, sorvete e ervilhas cozidas. É servido com xarope de açúcar preto kuromitu. Quando visitar o Japão, por favor, experimente esta sobremesa! Você nunca vai esquecer de seu gosto!


hungria 
8. Kurtoscalacs (Hungria)
Esta sobremesa não é apenas gostosa, mas é divertida também! Crianças amam  estas doces.Assemelha-se a uma chaminé, é por isso que às vezes esta sobremesa é chamada bolo Chaminé bolo Fogão Cake. É uma massa em forma de tubo. Kurtoscalacs são rolados no açúcar granulado e aromatizado com especiarias doces. Quando você visitar a Hungria, você vai ver um monte de gente degustando esta sobremesa. Então não perca a chance de experimentá-lo também!


espanha 
9. Churros (Espanha)
O amor espanhol por churros no café da manhã já é famoso, mas eles podem ser consumidos como um lanche de dia. Esta sobremesa é servida em cafés e são vendidos na rua, bem, por isso é também uma espécie de “comida de rua”. Eles podem ser finos ou grossos e servidos quente. Churros são regados com mel ou polvilhado com açúcar. Quem não conhece um churro?


tailandia
10. Pudim de arroz pegajoso com manga (Tailândia)
Há um monte de coisas estranhas para comer na Tailândia, mas esta sobremesa é apenas uma iguaria. Parece simples à primeira vista, apenas um  arroz com manga. Mas a manga torna o arroz realmente delicioso e doce.Dois ou três colheres de sopa de leite de coco e você terá o prazer mais saboroso da Tailandia. E saudável também. Então você deve experimentar, é tão exótico!
:)))

domingo, agosto 21, 2016

Doces Unidos da América

Doces Unidos da América

USA
O post de hoje é sobre o artigo da revista americana Slate . A autora teve a ideia de eleger uma sobremesa que representasse cada um dos estados dos EUA. Algumas das regras eram: dois estados não podem compartilhar o mesmo doce (cada um tem que ter o seu!), e nenhum dos estados fica com apple pie (torta de maçã) e chocolate-chip cookies, que são praticamente patrimônio de todo o país!
Entre os doces listados tem muitos tão regionais que nós aqui no Brasil nunca ouvimos falar. Já alguns dos doces que aparecem na lista são famosos e amados no mundo inteiro, como os brownies e cupcakes.
A lista é bem longa (afinal são 51 estados!) mas vale a leitura pois funciona como uma deliciosa aula de geografia, conhecimentos gerais e confeitaria! Vamos à relação dos estados e seus respectivos doces típicos:
Alabama: Lane Cake. Bolo feito com camadas de pão-de-ló, recheio de creme com frutas secas e cobertura de marshmallow, criado por Emma Lane em 1890 no estado do Alabama.
alabama
Alaska: Baked Alaska. Este bolo recheado com sorvete e coberto com merengue gratinado não foi inventado no Alasca, mas o doce foi rebatizado com este nome pois remete ao clima gelado e à neve do estado, e seu nome foi popularizado por um famoso restaurante de NYC em 1870.
alasca
Arizona: Sopaipillas. São discos ou quadradinhos de massa frita regados com mel na hora de servir. O doce foi inventado pelos nativos indígenas do estado, o povo Navajo.
arizona
Arkansas: Red Velvet Cake. De acordo com o New York Times, este é o doce do momento nos EUA! Sua massa vermelha dá nome à sobremesa, que significa “bolo de veludo vermelho”, e a cobertura branquinha e cremosa é feita com cream cheese. Existe muita controvérsia sobre o local de origem do doce, mas nesta lista o Arkansas ganhou a disputa! Confira uma receita deliciosa aqui.
arkansas
California: Meyer Lemon Cake. Este bolo suave e elegante é feito com limão Meyer, uma variedade de limão com notas cítricas de laranja e tangerina, alaranjado e de sabor adocicado, menos ácido que os outros tipos de limão. Ele é predominante em climas tropicais e abundante na Califórnia, por isso foi a base desta receita criada pela chef do restaurante californiano Chez Panisse, que reinventou a culinária local nos anos 60.
california
Colorado: Pot Candy. Esta inusitada sobremesa nada mais é do que a clássica barrinha de caramelo e chocolate que todo americano adora só que com um ingrediente nada convencional na receita: maconha (!!!!!!). Eu achei bem esquisito isso, mas segundo a autora do artigo, desde que o Colorado legalizou a substância o uso gastronômico da erva por lá tem crescido muito. Segundo ela, a questão nunca foi “devemos usar maconha nos doces?” mas sim “qual doce com maconha vai atrair mais o gosto da população?”. Então tá.
colorado
Connecticut: Spice Cookies. Os cookies com especiarias foram eleitos como sobremesa oficial deste estado por dois motivos: pela influência da colonização holandesa (que usa muitas especiarias na sua culinária) e devido à lenda de que os antigos habitantes locais produziam e vendiam noz-moscada falsa, feita com pedaços de madeira!
connecticut
Delaware: Strawberry Shortcake. Esta deliciosa sobremesa é uma espécie de naked cake feita com massa tipo biscoito, morangos e chantilly (podendo ainda ser regada com calda quente de chocolate) e foi escolhida para representar Delaware, o estado americano oficial do morango. Aprenda a fazer aqui!
delaware
Florida: Key Lime Pie. Esta torta é uma velha conhecida dos brasileiros que viajam a Miami, Orlando e outras cidades da Flórida! Praticamente todos os restaurantes do estado servem o doce, que é bem parecido com a nossa torta de limão. A sobremesa já foi eleita oficialmente como o doce típico da Flórida, e existe inclusive um Festival anual da torta sediado no Cabo Canaveral. Confira a receita aqui e use lima-da-pérsia para ser fiel à receita original (se não encontrar substitua por limão Tahiti ou siciliano).
florida
Georgia: Peach Cobbler. Este estado é o maior produtor de pêssegos dos EUA, e portanto sua sobremesa oficial é o “cobbler” de pêssego. Não existe uma tradução para o nome do prato, mas ele é feito com pedaços de massa de torta sobre um doce de pêssegos frescos, servido bem quente acompanhado de sorvete. Aqui uma receita bem fácil que pode ser feita com pêssegos em calda.
georgia
Hawaii: Shave Ice. Esta típica sobremesa havaiana (que eu nunca tinha ouvido falar mas que tem Barack Obama como fã) é praticamente uma irmã gêmea da nossa boa e velha raspadinha! É feita com gelo triturado, essências de frutas para dar cor e sabor, e o seu grande diferencial: é regada com leite condensado. Delícia para refrescar um dia quente de verão!
hawaii
Idaho: Huckleberry Pie. Esta torta leva o nome da frutinha usada no recheio – huckleberry, uma fruta silvestre da família dos morangos e framboesas, encontrada em poucas regiões dos EUA e apenas na sua forma selvagem, não sendo possível seu cultivo. O estado do Idaho é um dos raros lugares em que essa fruta caprichosa pode ser encontrada.
idaho
Illinois: Brownies. Este bolinho divino que hoje é conhecido e produzido no mundo todo nasceu neste estado americano no ano de 1893, durante a Feira Mundial de Chicago. Uma contribuição importantíssima para a confeitaria mundial! Reveja a receita do meu brownie de chocolate duplo aqui.
illinois
Indiana: Sugar Cream Pie. Como o próprio nome diz, a sobremesa típica desse estado é uma torta recheada com creme de açúcar – uma mistura de creme de leite, açúcar e baunilha que não leva ovos.
indiana
Iowa: Cherry Pie. A torta de cerejas é uma sobremesa tão típica do estado de Iowa que desde 1920 existe uma tradição em que os estudantes locais vendem milhares de unidades da torta a fim de arrecadar fundos para a educação estadual. A receita desta maravilha está aqui.
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Kansas: Dirt Cake. Esta sobremesa pode ser traduzida como “bolo com sujeira” por conta do aspecto dos biscoitos esfarelados! A receita é super básica e cheia de ingredientes industrializados prontos para usar: o recheio é uma mistura de cream cheese, pó de mistura para pudim de baunilha, marshmallow e outras coisinhas, e a cobertura é feita com biscoitos Oreo triturados no processador.
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Kentucky: Bread Pudding. Kentucky é o estado americano produtor do bourbon, e portanto nada mais justo que esta sobremesa (pudim de pão embebido em calda de bourbon) seja a escolhida do local!
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Louisiana: Bananas Foster. Esta sobremesa criada em New Orleans é feita com bananas carameladas em calda de açúcar, manteiga, baunilha e rum, servida bem quente com sorvete. Delícia!
louisiana
Maine: Blueberry Pie. O estado do Maine é o maior produtor de blueberries (mirtilos) selvagens dos EUA, menores e mais doces do que os cultivados. Portanto, não é difícil concluir que o estado também seja o produtor das melhores tortas de blueberry do país, tanto que em 2011 a sobremesa foi escolhida oficialmente para representar o estado! Receitinha delícia aqui.
maine
Maryland: Smith Island Cake. Este bolo originário da pequena ilha Smith no estado de Maryland é super delicado e trabalhoso, elaborado com 6 a 12 camadas de recheio cremoso de chocolate, o mesmo usado na sua cobertura. Apesar de não ser tão comum no restante do estado, ele é tão peculiar que se tornou a sobremesa oficial de Maryland no ano de 2008.
maryland
Massachusetts: Boston Cream Pie. Esta sobremesa é outra velha conhecida de muita gente daqui do Brasil e do resto do mundo (quem não se lembra dos donuts de mesmo nome vendidos no Dunkin Donuts??). O pão-de-ló com recheio de creme de confeiteiro e cobertura de glacê de chocolate foi criado por um chef de Boston em 1856, e posteriormente os Kennedy, a poderosa família de Massachussetts, elevaram a sobremesa a patrimônio e símbolo do estado. Aprenda a fazer aqui!
massachussetts
Michigan: Fudge. Esta sobremesa à base de leite, açúcar, manteiga e chocolate é ultra popular nos EUA, mas os habitantes da ilha Mackinac, no Michigan, aperfeiçoaram tanto a receita que ganharam a fama de produtores do melhor fudge do mundo! É lá também que todos os anos acontece o Festival do Fudge. Receitinha bem fácil aqui.
michigan
Minnesota: Seven-Layer Bars. Estas barrinhas típicas do estado receberam o nome de “sete camadas” justamente por seus ingredientes e modo de preparo: camadas de manteiga, farelos de biscoito graham cracker, gotas de chocolate, pedacinhos de caramelo, amêndoas, coco ralado e leite condensado, nesta ordem! Nunca provei mas parecem muuuuito gostosas! ;)
minnesotta
Mississippi: Mud Pie. A “torta de lama” do Mississippi é outra sobremesa super conhecida nos EUA e em muitos lugares fora de lá também. Trata-se de uma torta com massa de chocolate, recheio rico e cremoso de chocolate (daí o aspecto de lama) e cobertura branca que pode ser chantilly ou sorvete. Delicioso! Receita aqui.
mississippi
Missouri: Gooey Butter Cake. O nome desta sobremesa (que pode ser traduzido como “bolo pastoso de manteiga”) vem da sua receita: uma camada de bolo denso bem amanteigado coberto por uma mistura cremosa e um tanto pegajosa de cream cheese, ovos e açúcar. O bolo foi criado em St. Louis, estado do Missouri, entre as décadas de 30 e 40.
missouri
Montana: S’mores. Este doce é mais um exemplo de guloseima típica dos EUA, super popular no país todo. É feito com biscoitos, marshmallow e chocolate ao leite, e assado preferencialmente na fogueira – um clássico dos acampamentos americanos! O doce foi escolhido para representar o local pois a sobremesa, assim como o estado de Montana, está associado a atividades de montanhismo, arvorismo, escalada e recreação em parques naturais.
montana
Nebraska: Popcorn Balls. As bolas de pipoca (feitas com pipoca caramelada) não têm uma origem conhecida, mas foram eleitas como doce representante de Nebraska pois o estado é o maior produtor americano de milho para pipoca.
nebraska
Nevada: Fondue de Chocolate. A escolha do fondue de chocolate como sobremesa típica do estado de Nevada foi justificada pela autora por dois motivos: o estado é o mais montanhoso dos EUA (o que o tornaria uma espécie de “Alpes Suíços” da América), e também porque o Hotel Bellagio em Las Vegas ostenta a maior cascata de fondue de chocolate do mundo!
nevada
New Hampshire: Whoopie Pie. Este docinho é bem conhecido dos americanos e começa a ganhar fãs em outros locais do mundo, inclusive aqui no Brasil. Não existe um consenso a respeito de onde foi criado, mas está representando o estado de New Hampshire pois, segundo uma revista americana, é lá que se produzem os melhores whoopies do país! Eu já postei uma receita desses docinhos aqui no blog – reveja aqui.
new hamp
New Jersey: Salt Water Taffy. Essas balinhas coloridas típicas de New Jersey são bem parecidas com a nossa bala de coco no modo de fazer, mas não na receita. As balas americanas levam açúcar, glucose, manteiga, amido de milho, baunilha, água e sal na receita, e são tingidas nas mais variadas cores para um toque de fofura!
new jersey
New Mexico: Bizcochito. Esses biscoitos de açúcar com laranja e anis tornaram-se a guloseima oficial do estado de New Mexico em 1989, muito antes de qualquer outro estado americano eleger um doce pra chamar de seu!
new mexico
New York: Cheesecake. O delicioso cheesecake é sem dúvida a sobremesa mais tradicional e típica da cidade de NY, e seu recheio altíssimo, denso e cremoso passou a ser referência para todas as receitas de cheesecakes do mundo todo. Veja receita aqui.
new york
North Carolina: Sweet Potato Pie. A torta de batata doce é uma sobremesa típica do sul dos EUA, cuja origem é atribuída à culinária dos escravos. O prato foi escolhido para representar a Carolina do Norte pois o estado é o maior produtor de batata doce dos EUA.
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North Dakota: Krumkake. Esta sobremesa super diferente (pronuncia-se “krum-caka”) foi herdada da culinária norueguesa, e consiste de um biscoito bem fininho enrolado em formato de cone que pode ser recheado com creme, ou ficar sem recheio mesmo. É uma sobremesa bem típica e popular desta região dos EUA.
north dakota
Ohio: Buckeye Candy. São docinhos feitos com massa de peanut butter (manteiga de amendoim), enrolados em bolinhas e banhados em chocolate, deixando a parte de cima sem cobertura. O formato desses docinhos foi pensado para lembrar a noz da buckeye, árvore típica do estado que também deu origem ao apelido da população local. Bem bacana!
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Oklahoma: Fried Pie. As tortinhas fritas com recheio de frutas (que conhecemos tão bem por culpa do Mc Donald’s!) foram criadas no estado de Oklahoma em 1893 durante um inverno anormalmente rigoroso. A criadora da sobremesa passou sua receita às próximas gerações, e desde então a família se tornou dona de um pequeno império de fábricas de tortinhas.
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Oregon: Blackberry Cobbler. Esta sobremesa tem o mesmo princípio do cobbler de pêssego da Georgia (veja mais acima). Mas aqui a fruta usada na receita é a amora pois o Oregon é o maior produtor da frutinha nos EUA.
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Pennsylvania: Banana Split. Taí uma coisa que eu não sabia! Nosso querido banana split foi criado em 1904 na cidade de Latrobe, estado da Pennsylvania. Um verdadeiro clássico da nossa infância!
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Rhode Island: Frozen Limonade. A limonada estilo “raspadinha”, pra comer de colher, foi criada por uma empresa local em 1948 e se tornou conhecidíssima no país e em todo o mundo.
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South Carolina: Coconut Cake. O bolo de coco não é típico de uma única região dos EUA, mas um confeiteiro da cidade de Charleston, estado da Carolina do Sul, recriou a receita e a rebatizou de “ultimate coconut cake”. Este bolo especial consiste de seis camadas de pão-de-ló feito com leite de coco, recheadas e cobertas com creme de manteiga em infusão de coco.
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South Dakota: Kuchen. “Kuchen” significa bolo em alemão, mas ganhou significado e receita próprios neste estado americano. A sobremesa local consiste de uma massa recheada com creme e frutas como pêssegos, ameixas ou maçãs, e é tão famosa nesta região do país que o estado promove anualmente o Festival do Kuchen.
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Tennessee: Banana Pudding. Este doce é uma espécie de pavê feito com bananas picadas, creme de baunilha, biscoitos e chantilly. É muito apreciado em todo o território americano, mas foi escolhido para representar o Tennessee porque esse estado tem a fama de produzir os melhores “banana puddings” da América, além de ser a sede do Festival Nacional do Banana Pudding!
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Texas: Pecan Pie. A torta de pecan tinha que ser a sobremesa eleita para representar o estado pois as nozes pecan são o símbolo do Texas. Justamente por isso o doce acaba de ser nomeado como sobremesa oficial do estado.
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Utah: Jell-O. Esta sobremesa é na verdade uma marca de gelatina, e foi escolhida como representante deste estado devido ao grande consumo local.
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Vermont: Maple Candy. Os docinhos feitos com maple syrup são típicos deste estado que fica no norte dos EUA, quase Canadá, e por isso tem árvores de maple em abundância no seu terroritório.
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Virginia: Chess Pie. Esta torta é feita com recheio rico à base de ovos e manteiga, e pode ter também cereal de milho na receita. Ela foi escolhida para representar a Virginia pois a primeira receita escrita desta sobremesa data de 1825 e apareceu no livro “A dona-de-casa da Virginia”.
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Washington: Nanaimo Bars. Estas barrinhas feitas com uma camada de biscoito e nozes, outra de creme de manteiga e cobertura de ganache de chocolate são na verdade canadenses, mas foram escolhidas para representar o estado de Washington graças ao Starbucks de Seattle, o grande responsável por introduzir e popularizar o doce nos EUA!
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Washington DC: Cupcakes. Os super populares cupcakes não nasceram na capital dos EUA, mas foi justamente lá que a febre atingiu sua força máxima, com direito a reality show de duelo de cupcakes com o nome da cidade no título e empresas locais poderosas do ramo de cupcakes como a Georgetown Cupcake. Reveja minha receita de cupcake Devil’s Food aqui.
Georgetown Cupcakes
West Virginia: Shoofly Pie. Esta torta feita com melado de cana foi escolhida como símbolo de West Virginia (mesmo não tendo sido criada no estado) devido à tradição culinária local de uso do melado desde os índios apalaches.
west virginia
Wisconsin: Kringle. O doce de origem dinamarquesa tem formato circular e, semelhante ao strudel, é feito com massa folhada e recheio de frutas ou nozes. É o símbolo oficial do estado de Wisconsin, onde está situada a “Capital Americana do Kringle”, o distrito de Racine County.
wisconsin
Wyoming: Cowboy Cookies. Apesar do nome, esses cookies de aveia, nozes, coco e chocolate não têm nenhuma relação com cowboys. De qualquer forma, foram escolhidos para representar o estado do Wyoming, o mais “cowboy” dos estados americanos!
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 * Fotos do post: divulgação

Fonte: https://letspartyblog.com